やってみっか奔舎のノウハウ
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「日本一清潔な竹炭」のできるまで（１１）
手作りの炭窯で焼いた竹炭です。薪ストーブ方式よりは品質が良いように思います。ゆっくり加熱され，ゆっくり冷めていくのがいいのだと思います。また，周囲が金属でない（コンクリートブロック）のも理由になっているかもしれません。よく分かりませんが，金属だとそれに接した煙が液状化しやすいのと比較して，こちらの場合はそのようなことがない（実際にタール状のものが付着するようなことはない）からです。土窯に近い性質を持っていると言ってもいいかもしれません。
最終更新日：2017-12-01 22:42:53
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